Bacalhau à Brás

Ingredientes:

1 embalagem de migas de bacalhau

1 embalagem de batata palha

2 ovos

2 cebolas

6 dentes de alho

1 dl azeite

salsa picada

pimenta branca moída e sal q.b..

azeitonas pretas

Preparação:

Demolhe as migas de bacalhau em água corrente. Coloque o bacalhau dentro de um pano e esfregue para desfiar muito bem. De seguida, pique as cebolas e os dentes de alho, e deixe alourar no azeite. Depois, junte o bacalhau e adicione a batata palha, mexa muito bem e deixe aquecer. À parte, bata os ovos, temperados com pimenta moída e deite no tacho. Envolva bem, mexendo sempre com uma colher de pau, até os ovos começarem a coagular. Polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas pretas.