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Pudim de Castanhas
- Olhares Curiosos
- 15 de nov. de 2013
- 1 min de leitura
Ingredientes:
750g de castanhas cozidas e picadas
1 lata de leite condensado
6 ovos
6 gemas
1 colher de chá de canela
150g de açúcar
Modo de preparação:
Coza as castanhas durante 30 minutos em água, deixe-as arrefecer um pouco e descasque-as enquanto ainda estão quentes. De seguida faça puré na picadora. Numa forma de pudim, leve ao lume o açúcar e um pouco de água. Deixe ferver até ficar caramelo.
Junte ao puré de castanhas o leite condensado e mexa bem. Junte as gemas e mexa. De seguida, enquanto mexe junte os ovos um a um. Junte a canela em pó. Depois de tudo bem mexido, coloque na forma.
Leve a cozer durante 40 minutos no 200º. Desenforme e deixe arrefecer.
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