Arroz de Marisco

Ingredientes:

2 Embalagens de mariscada;

400g de arroz carolino;

1 Cebola grande;

2 Dentes de alho;

1 Lata pequena de tomate pelado;

1 Ramo de salsa;

Sal e piripiri q.b..

Preparação:

Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e os alhos e deixe refogar até a cebola ficar transparente. Junte o tomate picado com o molho e um raminho de salsa e deixe cozinhar mais 3 minutos, mexendo de vez em quando.

Acrescente 1L de água, tempere com sal e piripiri, mexa e deixe levantar fervura. Adicione então a mariscada e o arroz e deixe cozinhar durante aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando. Junte mais água aos poucos se necessário. Retire do lume e sirva polvilhado com a salsa picada.